La fête de saint Antoine l'Abbé, récemment remise au goût du jour, est célébrée le 17 janvier. C'est une fête riche d'une tradition culturelle, célébrée dans l'Antiquité, qui culminait avec une représentation populaire de la comédie de saint Antoine.
Les habitants de la commune se transforment eux-mêmes en véritables acteurs de théâtre le temps de quelques heures, pour une représentation qui se conclut par l'incendie du « Dimoni » sur la Plaza Mayor.
Outre la représentation de la comédie susmentionnée, la messe et la bénédiction des animaux ont été rétablies, la traditionnelle combustion du caroubier et du « Dimoni » accompagnée de la dégustation de « rollets al foc » et de « mistela », et un dîner fraternel ultérieur consistant en un grand barbecue de viande.
Un spectacle culturel exceptionnel qui met en valeur les traditions de Sant Jordi et qui mérite d'être vécu. L'importance de ce festival est telle que la mairie de Sant Jordi a récemment déposé une demande pour qu'il soit reconnu comme Festival d'Intérêt Touristique Local.
