El municipi de Sant Jordi té a les oliveres mil·lenàries un dels seus patrimonis naturals més importants, comptant amb més de 250 exemplars catalogats.
Les dues zones de major concentració són les partides Els Muntells, prop del nucli urbà, i Mas Na Cabanes, prop de la urbanització Panoràmica. Totes dues localitzacions mereixen una visita, el seu recorregut és espectacular.
L'olivera més longeva de Sant Jordi data de l'any 744, remuntant-se a l'època del domini musulmà. La seva majestuositat, antiguitat i característiques han fet que l'Olivera Mil·lenària de Sant Jordi sigui reconegut el millor arbre monumental 2025 per l'Associació Espanyola de Municipis de l'Olivera (AEMO).
Gairebé totes aquestes oliveres són de la varietat Farga, la més antiga de la zona. Aquesta varietat destaca per produir més qualitat que quantitat, produint un oli excel·lent i de molt bona conservació. De fet, s'està consolidant com a un dels tresors gastronòmics més reconeguts a nivell internacional.
